2年前に野の君と記念日にブランチで頂いたシャクシュカ。イスラエル発祥のお料理だそうです。今日はそれをイメージした朝食に挑戦！
- オリーブ漬けのイワシの缶詰をフライパンに空け、ニンニク（4かけ）のみじん切りを和えて、弱火にかけて1時間程放置。
- 長ネギとショウガのみじん切りを加える。
- 玉ねぎ（半分）のみじん切りを加える
- トマト（2個）のさいころ切りを加える。
- 黒インゲン豆の缶詰を加える。
- マッシュルーム（5個）をスライスしていれる。
- ぐつぐつ煮込んで、水気を飛ばす。
- 煮詰まったら卵を落として弱火にする。
- 卵の白身が固まったら上にチェダーチーズのスライスをかぶせて蓋をする。
- アボガドをスプーンですくって横にそえる。
昨日のイベントが大成功だったし、血圧も大体90・60を上回るようになってきて、今日は嬉しい気分で過ごしました。
昨日のイベントのハイライトを4分弱のビデオにまとめました。日本語訳も付けました。ご覧ください。