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今朝は何だかゆったりした気持ちでした。野の君が淹れてくれた香高いコーヒー。(飲みながら読書でもしよう!)と、ニコニコしながら本を開いて、結局全然読みませんでした。コーヒーの香りと味を、目をつぶって思いっきり味わうことに没頭してしまったからです。嗅覚が何だか生き返る感じ。窓の外から朝の鳥の声が聞こえてきます。息が深くなります。この気持ち、なんだろう。
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食倫理や健康食に関しては結構こだわりがあります。現在の畜産業の環境問題や、アメリカの食肉加工産業の労働者の賃金問題や労働環境の問題、更に肉食の安全性や消化の負担など、色々な理由で肉は避け気味です。





